miércoles, 3 de diciembre de 2014

BACO

BACO

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Dionisio= BACO

Griego antiguo
Διώνυσος
Equivalente romano
Baco
Padre
Madre
Tipo

Mitología de Dionisio

Identificado en Roma con el antiguo dios itálico Liber Pater es el dios del vino, la viña y el delirio místico.

Hijo de Zeus y Sémele, pertenece a la segunda generación de los olímpicos. Zeus tubo a Dionisio los últimos tres meses de gestación cosido en su muslo (después de extraerlo del seno de su madre fulminada por un rayo del mismo Zeus), por eso se le conoce como el "nacido dos veces".

Hermes encargó su educación a Atamante, rey de Orcómeno, y su esposa Ino; vistiendo al bebé con ropa de niña para evitar los celos de Hera, que ya había engañado a Sémele para que pidiera a Zeus una exhibición de rayos que la mató.

No surgió efecto y Hera hizo que Ino y Atamante enloquecieran. Zeus se llevó entonces a Dionisio lejos de Grecia, al país llamado Nisa, lo transformó en cabrito y lo entregó a las ninfas autóctonas. Estas ninfas se convirtieron en la constelación de Híades.

Cuando creció, Dionisio descubrió el vino, Hera lo enloqueció y vagó por Egipto y Siria, llegando a Frigia, donde lo recibió Cibeles, purificándolo e iniciándolo en su culto. Desde entonces siempre lo acompañan sátiros, bacantes y otras bestias.

En los márgenes del Estrimón, en Tracia, reinaba Licurgo, que quiso matar a Dioniso y acabó loco, cortándose una pierna y la de su hijo y siendo descuartizado por su propio pueblo.

Luego Dionisio fue a la India, conquistándola con su ejército y sus encantamientos y poderes místicos.

De vuelta a Grecia, se dirigió a Tebas e instauró las Bacanales, a pesar del rey, al que castigó. En Argos hizo enloquecer a las mujeres del país, que se comportaban como vacas y se comían a sus fetos.

Pidió a unos piratas que le llevaran a Naxos y ante su intento de estafas los enloqueció y se convirtieron en delfines, dando más renombre aún al dios.

En el Hades pidió al dios de los infiernos que liberara a su madre y este lo hizo a cambio de mirto.

Por último, ascendió al cielo y raptó a Ariadna en Naxos.

En la lucha de los dioses contra los gigantes, mató a Éurito de un golpe de tirso.

El culto a Dionisio

Dios del vino y de la inspiración, era festejado mediante grandes procesiones de los genios de la Tierra y la fecundidad: los llamados Misterios de Dionisio. El senado prohibió estos ritos licenciosos y orgiásticos llamados Bacanales en el año 186 A.C. Aunque las sectas místicas siguieron con esta tradición y aún tienen un papel importante en el Imperio.

martes, 28 de octubre de 2014

MOSCATEL

El vino MOSCATEL proviene de la uva moscatel de la que se obtiene un vino seco, aromático y muy dulce. Es un producto dulce natural con un 15% de alcohol añadido. Posee un perfume fresco floral típico de las características de la uva.

 También se elaboran panellets en la zona de Cataluña para acompañar al Moscatel.



Así pues, el Moscatel es sin duda el mejor acompañante de esta celebración tradicional que se conoce también como el día de todos los Santos, entre la vigila del 31 de Octubre y el 1 de Noviembre. La tradición dice que los campaneros debeían tocar toda la noche para recordar a los difuntos.Y comiendo castañas, panellets y m


oscatel conseguían la energía extra.

sábado, 4 de octubre de 2014

-VODKA-

-HORILKA-

Vodka típico de Ukrania



El origen del vodka es un misterio, la invención es atribuida por algunos historiadores a los alquimistas medievales. Se cree que el vodka era una bebida que bebían los cosacos ukranianos sobre el S.XV o S.XIV y adoptado por los rusos.
Horilka en ucraniano, o Vodka en Rusia es un licor incoloro, destilado de grano fermentado. Se cree que proviene de la palabra eslava "voda" que significa agua y "horilka" que podría provenir de la palabra ukraniana "hirky" que significa quemar.

LEYENDAS:


Existen muchas leyendas acerca del Horilka, una de ellas dice que fue el diablo quien se lo dió a la gente : "Al diablo no le gustó en absoluto ver a a la gente haciendo el bien y se dedicó a hacer algo desagradable para arruinar su diversión."

"Hubo momentos mucho más allá de nuestra memoria cuando la gente vivía felizmente sin este horilka maldito. Al diablo no le gustó en absoluto ver a la gente haciendo el bien y se decidió a hacer algo desagradable para arruinar su diversión. Le tomó bastante tiempo averiguar que maldad hacer, pero al fin se le ocurrió una idea. Hizo una bebida con las raíces de un extraño arbusto,  con una fuerza embriagadora. Dió la casualidad de que Dios acompañado de San Pedro y San Pablo estaban cerca del lugar donde el diablo creó  el maligno Horilka.

 El diablo dio la bienvenida a los invitados y les ofreció su bebida. Dios se negó a beber, pero San Pedro y San Pablo tenían una copa pequeño cada uno. St Paul sentía que quería beber un poco más.

 '-Es una buena bebida. ¿Cómo se llama? ' 

'-Horilka.'

 '-¿Podría beber algo más ?'

 San Pablo tuvo su segunda copa y pidió un trago más. 

Los invitados dieron las gracias al anfitrión, se levantaron de la mesa y cuando estaban a punto de irse, cel diablo paró a St Paul, cogió su sombrero y se lo quitó de su cabeza. Entonces el diablo gritó: 

"-La primera copa era gratis para darle la bienvenida, la segunda también para el camino, pero la tercera tiene que pagarla. "

 Pero los invitados no tenían dinero. Entonces Dios le dijo al diablo: 

'-Mira, devuelve el sombrero, y como pago, podrá tener las almas de todos aquellos mortales que mueran por beber Horilka.' 

El diablo decidió que era un buen negocio y le dio el sombrero de nuevo a San Pablo. Y  él enseñó a los seres humanos a hacer vodka y desde entonces ha estado alentando a beber. Le gusta pasar el rato en las tabernas y en los bares".








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jueves, 11 de septiembre de 2014

PIPPER HEIDSIECK BRUT



Marilyn Monroe se acostaba con unas gotas de perfume Chanel nº5 y al despertar daba un sorbo al lujo dorado más preciado. En 2009, el célebre diseñador de zapatos Christian Louboutin resucita un ritual que, nacido en 1880, se conviritió en un símbolo de la época: beber champagne en un zapato de mujer.


FICHA TÉCNICA:

 Tipo: espumoso blanco
  País: Francia. 
  Variedades: Pinot Noir, Meunier y Chardonnay.                                                                
  Maridaje:Ideal para aperitivos, mariscos y entrantes fríos. 
  Temperatura de servicio:Servir entre 8 y 10ºC. 
   Alcohol Volumen: 12.0%.
   Botella: 75 cl.




miércoles, 3 de septiembre de 2014

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ANNA DE CODORNIU BRUT NATURE:



Destaca por su delicadeza llena de tonos aromáticos. Es vivo y ligero.Anna de Codorníu es el primer cava que incorporó la variedad Chardonnay en su coupage.
 Delicados aromas y un frescor inconfundible de aúnan en un cava de personalidad única.
De matices suaves y frescos al paladar.





FICHA TÉCNICA:

Medalla de oro en el concurso mundial Bruselas 2010.

País: España
Tipo de vino: espumoso.
Graduación (vol): 11,5%
Varietales: Mayoría de Chardonnay. (70% Chardonnay, 10% Macabeo, 10% Parellada, 10% Reserva)
Bodega: Cavas Codorniu.


Es la esencia del compromiso de calidad adquirido año tras año por la casa Codorníu, desde la creación del primer cava en 1872.
Cava Brut elaborado a partir de las variedades de uva Parellada, Xarel.lo, Chardonnay y de vino de Reserva.
De color amarillo dorado muy brillante, con reflejos verdes, efervescencias finas y persistentes que forman una corona delicada.
Aromas florales, delicados, elegantes y limpios.
En boca es fresco, equilibrado, elegante, sabroso, con notas suaves de manzana.
Temperatura de servicio entre 6 y 8 º C.
Mágnum (botella de 1,5 lts.).


Maridajes :Aperitivos, ensaladas, ahumados, mariscos, arroces de pescado, carnes blancas, foie, queso de pasta blanda. Ideal para acompañar los grandes crustáceos (langosta, bogavante) y para pescados de carne blanca (lubina, lenguado y dorada).

sábado, 30 de agosto de 2014

-MUSEO DEL VERMUT DE REUS-

INAUGURACIÓN 2 DE SEPTIEMBRE


"Si el vino es la bebida de los dioses, el vermut es la bebida de los mortales".

El próximo día 2 de Septiembre se inaugurará el primer Museo del Vermut en Reus.




 Reus es el pueblo dónde nació el arquitecto ANTONI GAUDÍ.